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¡Encurtidos, chucrut y kimchi casero!

Acabamos de incorporar a nuestra tienda unas vasijas de fermentación que os servirán para hacer vuestros propios vegetales fermentados, conseguir el sabor perfecto de un encurtido, lograr un kimchi de diez e incluso hacer un chucrut casero que os trasladará hasta el corazón de Baviera. Son de la marca Mortier Pilon y funcionan gracias a … Sigue leyendo

¡Nos vamos de picnic!

Con este tiempo, antes de que llegue el calor de verdad, apetece hacer una escapada campestre o al parque más cercano para preparar un picnic. Además de llevar un antimosquitos en condiciones, os presentamos algunos utensilios que harán que vuestra salida sea un éxito. ¿Queréis conocerlos? Guillotina para embutidos El fuet es irresistible, igual que … Sigue leyendo

¿Merece la pena tener un cuchillo de sushi en casa?

El sushi es hoy por hoy un plato que se consume en muchos de nuestros hogares. Cada vez más cocinistas se sienten interesados por él y, en vez de comprarlo o tomarlo en restaurantes, lo preparan en casa. Es muy fácil de elaborar e incluso puede resultar muy divertido. Una actividad que se puede hacer … Sigue leyendo

Galletas para una vuelta al cole más llevadera

Se nos acaba el verano. Poco a poco vemos como se nos escurren las vacaciones de las manos. Pero esto no sucede sólo a los adultos, sino que los pequeños de la casa volverán en pocos días al colegio. Para algunos padres puede suponer un pequeño alivio a la hora de organizarse, pero para los … Sigue leyendo

Conseguir el corte perfecto para hacer espaguettis de calabacín

Los espaguettis de calabacín son una moda que promete dar mucho que hablar este año. Ya llevan un tiempo en el recetario de muchos cocinistas, pero parece que han llegado para quedarse. Son una manera de sana de emular un plato de pasta, pero sin trigo. Su ingrediente principal como bien podéis adivinar es el … Sigue leyendo

Servir la mesa de una manera original

La imagen es uno de los pilares en los que se sustenta una buena velada. Por eso, para que vuestros invitados recuerden vuestra cena, os vamos a proponer que juguéis a llamar su atención, además de con las propias recetas, con estos utensilios para la presentación de los platos. Son originales, llamativos y algunos de … Sigue leyendo

Hacer sushi con moldes

Cocinar es siempre más fácil si disponemos de los utensilios adecuados. Además es también importante poder usar una superficie limpia y amplia. En esta entrada os vamos a ayudar para que podáis hacer sushi fácilmente ¿Cómo? Usando moldes. Hacer sushi de manera libre requiere paciencia y habilidad. Si no estáis dentro de aquellos que disponen … Sigue leyendo

¿Qué se necesita para hacer macarrons?

Sus colores nos llaman la atención, pero su sabor dulce y delicado nos atrapa. Los macarrons son una delicatessen, que nació nada más y nada menos que en la Italia del Renacimiento. Hay muchas variantes, pero son los franceses los que más han desarrollado el arte de este postre. Lo podéis comprar hecho, por supuesto, … Sigue leyendo

Cinco razones para cocinar a baja temperatura

¿Habéis probado a cocinar a baja temperatura? Tanto si lo habéis hecho como si todavía no os habéis lanzado… os vamos a dar cinco razones para que utilicéis esta técnica de cocción que no os dejará indiferentes. Pero, antes de empezar, ¿en qué consiste cocinar a baja temperatura? La cocina a baja temperatura es cocer alimentos por debajo … Sigue leyendo

Pon una rejilla en tu cocina

Si os gusta la panadería y la repostería casera… seguid leyendo. Y, si no, también, ya que hoy os vamos a hablar de la importancia de contar con una rejilla enfriadora entre nuestros utensilios de cocina, y cuál es su función principal. El uso principal de una rejilla suele ser el de enfriar masas una … Sigue leyendo

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