tempura

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Recetas para terminar bien el año

El 2013 se despide de nosotros mañana. Un año, que esperamos que haya sido sabroso y lleno de buenos momentos. Para terminar bien el año os dejamos algunas recetas que podéis hacer o bien en la cena de mañana o bien apuntarlas como propósitos para el 2014 que entra. Hummus El hummus es un plato … Sigue leyendo

¿Qué recetas podemos hacer en un wok?

Hace unos días llegó a nuestros almacenes un wok nuevo, el utensilio básico para llevar a buen puerto muchas de las recetas asiáticas (que en Cocinista nos encantan). Así que hoy os traemos una recopilación de recetas con las que sacar el máximo partido a vuestro wok. Esperamos que os gusten, y, sobre todo, que … Sigue leyendo

Cómo hacer una buena tempura

Hace unas semanas os hablábamos de una fritura bien hecha, y hoy os vamos a contar cómo hacer una buena tempura, tan tradicional en la cocina japonesa. Se suele hacer con mariscos o con verduras. La salsa con la que se acompaña es una mezcla de salsa de soja, vino de mirín, katsuoboshi y otros ingredientes … Sigue leyendo

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