sushi

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Cuchillos para sushi

En otras ocasiones ya os hemos hablado de los cuchillos para sushi, un elemento muy útil para preparar los ingredientes a la hora de realizar comida japonesa, más concretamente sushi. Los cuchillos para este tipo de platos tienen unas características determinadas que tienen que cumplir para que el trabajo sea mucho más sencillo para los … Sigue leyendo

Arroz para sushi

No todos los tipos de arroz son iguales. Por eso dependiendo de la receta que queramos preparar tendremos que decantarnos por una variedad u otra. Además de los típicos arroces de toda la vida que nos permiten disfrutar de recetas tradicionales como la paella, existen otros tipos para recetas específicas. Hoy os vamos a presentar … Sigue leyendo

¿Qué es un Itamae?

Quizá os hayáis encontrado con este término más de una vez por la blogosesfera o quizá os suene de nuevo. Un Itamae sería un cocinero de cocina japonesa, pero un cocinero con muchos más atributos que un chef normal. No es un requisito indispensable ser japonés para conseguir este título, pero sí años de estudio, … Sigue leyendo

¿Merece la pena tener un cuchillo de sushi en casa?

El sushi es hoy por hoy un plato que se consume en muchos de nuestros hogares. Cada vez más cocinistas se sienten interesados por él y, en vez de comprarlo o tomarlo en restaurantes, lo preparan en casa. Es muy fácil de elaborar e incluso puede resultar muy divertido. Una actividad que se puede hacer … Sigue leyendo

Utensilios para hacer rollitos de sushi

Konichiwa Cocinistas! En la entrada de hoy os vamos a mostrar qué utensilios básicos se necesitan para hacer rollitos de sushi. Tener las herramientas ayuda a lograr que el sushi tenga la consistencia y el sabor adecuados. Para hacer sushi en casa hay que disponer de una buena mesa o encimera donde poder trabajar. Una … Sigue leyendo

Ventajas del wasabi en polvo

Si sois seguidores de Cocinista, sabréis de sobra nuestra debilidad por la cocina asiática. Por eso en nuestra tienda no dejamos de incorporar nuevos productos o marcas de ingredientes básicos para realizar las principales recetas de países como Japón, China, Tailandia…. El sushi es uno de nuestros platos favoritos. Como ya os explicamos en la … Sigue leyendo

Cinco ingredientes con nombres propio del sushi

Cuando vamos a un restaurante japonés a veces no sabemos lo que pedimos y otras muchas llamamos sushi a todo, sin saber que sushi es la palabra genérica para un amplio recetario. Para salir de dudas y aprender más sobre la siempre sorprendente cultura nipona, os traemos esta entrada con cinco nombres propios del sushi. … Sigue leyendo

Hacer sushi con moldes

Cocinar es siempre más fácil si disponemos de los utensilios adecuados. Además es también importante poder usar una superficie limpia y amplia. En esta entrada os vamos a ayudar para que podáis hacer sushi fácilmente ¿Cómo? Usando moldes. Hacer sushi de manera libre requiere paciencia y habilidad. Si no estáis dentro de aquellos que disponen … Sigue leyendo

El origen del nori

La porphyra es un género de algas rojas de agua fría que crece en zonas marinas poco profundas. Con más de 70 especies que se distribuyen por todo el planeta, ha sido para muchos pueblos un alimento habitual desde hace siglos. Es con este tipo de algas que se produce uno de los ingredientes más … Sigue leyendo

Rebajas en nuestra tienda Cocinista

¿Cuesta de enero? ¡No os preocupéis porque en el Cocinista estamos de rebajas! Hasta el 23 de enero todos nuestros productos tienen una rebaja del 5%. ¿Queréis algunas sugerencias? Aprovechad los descuentos y empezad el año de la mejor manera: ¡Cocinando! Kit para hacer sushi de luxe ¿Habéis organizado o asistido alguna vez a una … Sigue leyendo

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