repostería

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Sirve los cupcakes más originales con estas cápsulas

El calor ha llegado, pero no por eso vamos a tener que dejar de usar el horno. Si sois de esas personas que adoran las magdalenas o los cupcakes, os traemos una pequeña selección de cápsulas que os pueden servir para dar el último toque a vuestras creaciones. Cápsulas con flores y lunares Son muy … Sigue leyendo

Galletas para una vuelta al cole más llevadera

Se nos acaba el verano. Poco a poco vemos como se nos escurren las vacaciones de las manos. Pero esto no sucede sólo a los adultos, sino que los pequeños de la casa volverán en pocos días al colegio. Para algunos padres puede suponer un pequeño alivio a la hora de organizarse, pero para los … Sigue leyendo

¿Qué se necesita para hacer macarrons?

Sus colores nos llaman la atención, pero su sabor dulce y delicado nos atrapa. Los macarrons son una delicatessen, que nació nada más y nada menos que en la Italia del Renacimiento. Hay muchas variantes, pero son los franceses los que más han desarrollado el arte de este postre. Lo podéis comprar hecho, por supuesto, … Sigue leyendo

¿Qué son los Candy Melts?

Si os ha picado el gusanillo de la repostería o si estáis empezando en el mundo de los dulces, quizá hayáis visto en algunas recetas la utilización de los Candy Melts para coberturas de galletas, bombones, cakepops u otros postres. Hoy os vamos a explicar un poco más sobre ellos. Candy Melts de hecho es … Sigue leyendo

“No tenemos que tener miedo a ser imaginativos”

Las creaciones de Paloma Sempere Gras son tan reales que a veces la mente duda si realmente no tiene delante de sí una muñeca con la que jugar. Paloma comparte su imaginación en su blog Dolça Llepolia donde convierte en arte todo lo que toca. Sus decoraciones de pastelería os dejarán con la boca abierta. … Sigue leyendo

El placer de la cocina handmade es incomparable

Luis Olmedo Calleja es un bloguero de altos vuelos. Ha dedicado gran parte de su vida al mundo de al aviación, sin olvidar su faceta culinaria. Su bagaje viajero se nota en su blog, My European Cakes, donde comparte recetas de toda Europa y América. Sobre todo se centra en repostería y pastelería, pero de … Sigue leyendo

Ponerle color a la vida

¿Y si le ponemos un poco de color a la vida? Tanto en los platos dulces como en los salados, podemos utilizar colorantes para que la experiencia gastronómica sea completa, y abarque también el sentido de sorprender por la vista, poco antes de hacerlo también por el gusto. Es muy sencillo, siempre que se utilice … Sigue leyendo

Pon una rejilla en tu cocina

Si os gusta la panadería y la repostería casera… seguid leyendo. Y, si no, también, ya que hoy os vamos a hablar de la importancia de contar con una rejilla enfriadora entre nuestros utensilios de cocina, y cuál es su función principal. El uso principal de una rejilla suele ser el de enfriar masas una … Sigue leyendo

Nueva sección de repostería en Cocinista.es

¡Atención amantes del dulce! Tenemos una muy buena noticia para vosotros… este mes de mayo hemos estrenado sección de repostería en Cocinista.es. Y os avisamos de que esto no ha hecho más que empezar: muchos nuevos productos están en camino y es solo cuestión de tiempo que os los podamos ir mostrando a través de … Sigue leyendo

Mucho más que un adorno: semilla de amapola

En Europa estamos acostumbrados a que las semillas de amapola sirvan como adorno en muchos panes y productos de repostería. Sin embargo, en otras latitudes, este ingrediente tiene muchos usos más allá de la repostería. Os dejamos la siguiente píldora para descubráis un poco más sobre la semilla de amapola. En Cocinista encontraréis este producto … Sigue leyendo

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