queso

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¿Qué rallador utilizar?

El rallador es un utensilio de cocina que todos hemos utilizado alguna vez. Pero ¿sabíais que hay varios tipos de ralladores? Todos tienen como finalidad cortar muy fino, es decir, rallar un ingrediente sólido. Las capas que se crean de los alimentos pueden servir como condimento o como simple adorno de nuestros platos. Dependiendo del … Sigue leyendo

El queso , el yogur y la intolerancia a la lactosa

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche de la práctica totalidad de mamíferos (la única excepción que se conoce son los leones de mar americanos). Es el elemento más abundante en la leche humana, siendo también muy ricas en lactosa las leches de vaca o de cabra. Una parte importante de la … Sigue leyendo

¿Qué molde de queso es para mí?

¿Queréis hacer vuestro propio queso en casa? Es mucho más sencillo de lo que parece a primera vista. En nuestra tienda Cocinista, encontraréis los moldes necesarios, pero. ¿Cuál elegir? Para ayudaros en esta tarea, os presentamos una tabla comparativa de moldes, donde podréis ver el tipo de queso que podéis elaborar, su tamaño, peso aproximado … Sigue leyendo

DIY: hacer queso en casa

El queso es una de las delicias del día a día, que permite además una gran variedad de usos en la cocina. Se puede consumir cortado en tacos, lonchas, tiras, rallado… o en la forma que queramos, solo o acompañado, gratinado, derretido, en fondue o frío. Tampoco hay limitaciones en cuanto a sabor: más fuerte … Sigue leyendo

¿Qué kit es para mí?

Ante las preguntas que nos llegan de cocinistas, interesados por nuestros kits de iniciación al mundo del “do it yourself”, hemos elaborado unas tablas comparativas con las que será más fácil saber cuál es la mejor opción para cada caso. Ya sea para uno mismo o para hacer un regalo, os lo ponemos un poco … Sigue leyendo

Cómo utilizar la prensa de queso

Ya lleva unas semanas en el mercado nuestra flamante prensa de queso, que como ya os contamos en un post anterior, partió de la necesidad de tener un utensilio económico, que ocupara poco espacio y que realizara perfectamente su función (prensar quesos). Pues bien, para facilitar el montaje y posterior uso a aquellos que habéis … Sigue leyendo

Ganadora concurso #expertoquesero

Ya tenemos el nombre que todos esperabais: el del ganador del concurso ¿Eres el que más sabe de queso? que terminó la pasada semana en nuestro Facebook. La afortunada que recibirá en los próximos días un kit para hacer queso en casa es Aroa Ma Quijada Avila, de Sant Boi de Llobregat (Barcelona). ¡Enhorabuena! El sorteo … Sigue leyendo

Respuesta correcta: achiote

Como todo lo bueno se acaba, también nuestro concurso ¿Eres el que más sabe de queso? Hemos cerrado hoy la promoción en Facebook y ahora estamos contando los votos. Próximamente publicaremos el ganador o ganadora de un maravilloso kit básico para elaborar queso en casa, que podéis ver en Cocinista. ¿Qué colorante se puede utilizar … Sigue leyendo

¿Eres el que más sabe de queso?

Si la respuesta es afirmativa, ¡estás de enhorabuena! Desde hoy a las 15.00 hasta el próximo martes 4 de marzo a las 15.00 tienes la oportunidad de ganar un kit básico para hacer queso en casa (este que tenemos en Cocinista.es) en nuestro concurso de Facebook. ¿Cómo participar? Muy sencillo: sólo tienes que hacer clic … Sigue leyendo

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