japón

Esta etiqueta está asociada a 16 entradas

Cuchillos para sushi

En otras ocasiones ya os hemos hablado de los cuchillos para sushi, un elemento muy útil para preparar los ingredientes a la hora de realizar comida japonesa, más concretamente sushi. Los cuchillos para este tipo de platos tienen unas características determinadas que tienen que cumplir para que el trabajo sea mucho más sencillo para los … Sigue leyendo

¿Qué es un Itamae?

Quizá os hayáis encontrado con este término más de una vez por la blogosesfera o quizá os suene de nuevo. Un Itamae sería un cocinero de cocina japonesa, pero un cocinero con muchos más atributos que un chef normal. No es un requisito indispensable ser japonés para conseguir este título, pero sí años de estudio, … Sigue leyendo

El miso, un regalo de los dioses

La sopa de miso es uno de los platos japoneses que más triunfan allende sus fronteras. Y es que éste es reconfortante y además aporta nutrientes y está muy bueno. Pues bien, uno de sus principales ingredientes es el miso. Hoy os queremos hablar un poco más de esta pasta, que se puede usar en … Sigue leyendo

Cuatro vinos asiáticos

En Asia los vinos se usan tanto para cocinar como para acompañar una buena velada. En nuestra tienda disponemos de algunos vinos asiáticos curiosos al paladar occidental. Hoy os presentamos cuatro diferentes. Igual después de leer este post, os apetece probar alguno. Si es así, recordad que hay que hacerlo con moderación, ya que algunos … Sigue leyendo

Gudetama, el huevo perezoso que triunfa en Japón

Con frecuencia os hablamos de productos y gastronomía japonesa porque es algo que nos encanta. En nuestra web descubriréis numerosos ingredientes exóticos y recetas en los que aplicarlos. Pero hoy, en esta entrada, queremos enseñaros una moda que tiene enganchado a japoneses y coreanos del sur. Se trata de unos dibujos animados que tienen como … Sigue leyendo

Ventajas del wasabi en polvo

Si sois seguidores de Cocinista, sabréis de sobra nuestra debilidad por la cocina asiática. Por eso en nuestra tienda no dejamos de incorporar nuevos productos o marcas de ingredientes básicos para realizar las principales recetas de países como Japón, China, Tailandia…. El sushi es uno de nuestros platos favoritos. Como ya os explicamos en la … Sigue leyendo

Qué es el yuzu

Esta fruta no es fácil de reconocer y eso que en los últimos tiempos está cada vez más presente en las cocinas occidentales. Tiene pinta mandarina alimonada, aunque dependiendo de la época es amarilla o verde. El yuzu es un cítrico que se cultiva en Asia y que se consume sobre todo en Japón. Tiene … Sigue leyendo

Viaje a Asia en cuatro salsas

Un salsa puede ser el ingrediente más importante de un plato. Una cocina que es consciente de ello, y que se deja seducir por el sabor de sus salsas, es la asiática. Hoy vamos a viajar hasta este continente a través de cuatro productos que encontrareis en nuestra Tienda Cocinista. Salsa Satay Nuestra primera parada … Sigue leyendo

Un aperitivo japonés: guisantes secos con wasabi

El wasabi es un ingrediente picante que no gusta a todos los paladares. No obstante, desde hace pocas semanas disfrutamos en nuestra tienda de una propuesta que lleva wasabi y que puede convencer a más personas a atreverse con esta propuesta. Se trata de guisantes secos con wasabi, un aperitivo adictivo que provocará que la … Sigue leyendo

¿Qué recetas podemos hacer en un wok?

Hace unos días llegó a nuestros almacenes un wok nuevo, el utensilio básico para llevar a buen puerto muchas de las recetas asiáticas (que en Cocinista nos encantan). Así que hoy os traemos una recopilación de recetas con las que sacar el máximo partido a vuestro wok. Esperamos que os gusten, y, sobre todo, que … Sigue leyendo

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