hazlo tú mismo

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DIY: hacer queso en casa

El queso es una de las delicias del día a día, que permite además una gran variedad de usos en la cocina. Se puede consumir cortado en tacos, lonchas, tiras, rallado… o en la forma que queramos, solo o acompañado, gratinado, derretido, en fondue o frío. Tampoco hay limitaciones en cuanto a sabor: más fuerte … Sigue leyendo

¿Qué kit es para mí?

Ante las preguntas que nos llegan de cocinistas, interesados por nuestros kits de iniciación al mundo del “do it yourself”, hemos elaborado unas tablas comparativas con las que será más fácil saber cuál es la mejor opción para cada caso. Ya sea para uno mismo o para hacer un regalo, os lo ponemos un poco … Sigue leyendo

Cómo hacer pasta para lasaña

La lasaña es un plato que nos gusta por varios motivos. En primer lugar, porque nos traslada directamente hasta Italia (y ya sabéis lo que nos gusta viajar por el mundo a través de la cocina); en segundo, porque es perfecto para verano, para una comida o cena informal acompañando a una ensalada. Y, por … Sigue leyendo

Cómo hacer sidra en casa

Ahora que ya sois unos expertos en hacer cerveza en casa, os proponemos un nuevo desafío… Tiene que ver con las manzanas y con una bebida muy consumida sobre todo en el norte de España. ¡La sidra! Nuestro proveedor americano Mr Beer (que como su nombre indica suele dedicarse al homebrew, o hacer cerveza en … Sigue leyendo

Ganadora del TrivialCook de JaviRecetas y Cocinista

A principios de este mes de junio terminó el concurso TrivialCook sobre helados del blog JaviRecetas, con el que hemos colaborado. Estamos muy satisfechos porque cerca de 500 cocinistas respondisteis correctamente a las cinco preguntas que formulábamos, preparadas a prueba de expertos cocineros. ¡Muchas gracias a todos por vuestra participación! La ganadora del sorteo realizado … Sigue leyendo

El secreto para el (mejor) curry

¿Quieres viajar a la India utilizando solo los sentidos? El maravilloso elenco de sabores y texturas de la cocina india debe gran parte de su mérito a la variedad de especias que componen platos y los sabores de currys o biryanis. A partir de las especias se elaboran los ‘masala’, es decir, la mezcla de … Sigue leyendo

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