Exóticos

Esta categoría contiene 103 entradas

La curiosa historia de la salsa sriracha

¿Nos vamos de viaje hasta Tailandia sin movernos de casa? Para este trayecto sensorial necesitáis únicamente dejaros llevar por el sabor de la salsa sriracha, que debe su fama mundial a un emigrante vietnamita que empezó a comercializarla en la década de los 80 en Estados Unidos. Una historia curiosa que la ha convertido en … Sigue leyendo

Currys para alegrar la mesa

Hace poco os presentábamos en nuestro blog una serie de chutneys que habíamos integrado en nuestra tienda. Eran de la marca Midas y estaba fabricados en la India. En la entrada de hoy queremos dar a conocer unos productos de la misma marca, que harán las delicias para los amantes de la comida india: currys … Sigue leyendo

Cuchillos para sushi

En otras ocasiones ya os hemos hablado de los cuchillos para sushi, un elemento muy útil para preparar los ingredientes a la hora de realizar comida japonesa, más concretamente sushi. Los cuchillos para este tipo de platos tienen unas características determinadas que tienen que cumplir para que el trabajo sea mucho más sencillo para los … Sigue leyendo

Auténticos chutneys indios

En esta entrada os presentamos unos nuevos productos que hemos traído desde la India para incorporarlos a nuestro catálogo. Se trata de unos chutneys de la marca Midas, que harán de complemento ideal a cualquier receta india que preparéis. También los podéis servir con papadoms. Seguro que os engancha su regusto, entre dulce y salado. … Sigue leyendo

Ajenuz o comino negro, cómo usarlo

El Ajenuz puede parecer en un primer vistazo una juanola, por su color oscuro y su forma. Sin embargo, su semilla pertenece a una planta de origen mediterráneo que ha traspasado fronteras para convertirse en un ingrediente esencial en La India para elaborar naam, currys y sazonar algunas legumbres. Al ajenuz se le conoce también … Sigue leyendo

Recetas diferentes para Semana Santa

Si esta Semana Santa toca quedarse en casa porque trabajáis, porque estáis ahorrando o porque os apetece, no os preocupéis porque se puede convertir en una cita muy interesante. Invitad a vuestros amigos o familiares a una comida o cena y pasad una velada inolvidable. Para que les sorprendáis con comida que no se esperan, … Sigue leyendo

Arroz para sushi

No todos los tipos de arroz son iguales. Por eso dependiendo de la receta que queramos preparar tendremos que decantarnos por una variedad u otra. Además de los típicos arroces de toda la vida que nos permiten disfrutar de recetas tradicionales como la paella, existen otros tipos para recetas específicas. Hoy os vamos a presentar … Sigue leyendo

¿Qué es el tamarindo?

En la entrada de hoy os vamos a hablar de un ingrediente que cada vez se usa más en la cocina occidental. Se trata del tamarindo, un fruto de un árbol tropical, que a primera vista muchos parecen confundir con un cacahuete extraño. Pero ni mucho menos. Sus usos son muy variados desde componente de … Sigue leyendo

Una rica sopa borscht

Para empezar el mes de marzo, os traemos una entrada sobre un plato típico de Ucrania y de Rusia. Una sopa que se puede comer fría o caliente y cuyo principal ingrediente es la remolacha. El color, el olor y la intensidad de su sabor son sus cartas de presentación. ¿Quieres saber más sobre esta … Sigue leyendo

¿Qué es un Itamae?

Quizá os hayáis encontrado con este término más de una vez por la blogosesfera o quizá os suene de nuevo. Un Itamae sería un cocinero de cocina japonesa, pero un cocinero con muchos más atributos que un chef normal. No es un requisito indispensable ser japonés para conseguir este título, pero sí años de estudio, … Sigue leyendo

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