En la cocina

Esta categoría contiene 259 entradas

Pon algas en tu dieta

Las algas son un ingrediente que poco a poco se ha convertido en un bien apreciado en la gastronomía moderna. Son sanas, nutritivas y versátiles, por lo que se han integrado en muchas dietas tanto asiáticas como occidentales. Hoy os presentamos tres algas distintas que podéis usar en vuestras recetas. Alga hijiki Es un alga … Sigue leyendo

Tres recetas con pollo para chuparse los dedos

El pollo es un ingrediente muy versátil y que suele gustar a casi todos los comensales. Esta carne blanca abre un mundo de posibilidades y se puede combinar de tantas maneras y con tantos alimentos que podríamos comerlo de manera diferente los 365 días del año. En la entrada de hoy os damos tres recetas … Sigue leyendo

Sirve los cupcakes más originales con estas cápsulas

El calor ha llegado, pero no por eso vamos a tener que dejar de usar el horno. Si sois de esas personas que adoran las magdalenas o los cupcakes, os traemos una pequeña selección de cápsulas que os pueden servir para dar el último toque a vuestras creaciones. Cápsulas con flores y lunares Son muy … Sigue leyendo

Polenta, un ingrediente versátil

La polenta es un plato de origen italiano, pero cuyo consumo se extendió entre sus países vecinos. Poco a poco ha llegado también a nuestras mesas. Os contamos un poco más sobre esta receta, elaborada a partir de harina de maíz cocinada. Nació en el norte de Italia, pero pronto pasó a formar parte de … Sigue leyendo

Cuchillos para sushi

En otras ocasiones ya os hemos hablado de los cuchillos para sushi, un elemento muy útil para preparar los ingredientes a la hora de realizar comida japonesa, más concretamente sushi. Los cuchillos para este tipo de platos tienen unas características determinadas que tienen que cumplir para que el trabajo sea mucho más sencillo para los … Sigue leyendo

Beneficios de la semilla de chía

Poco a poco la chía se está colando en las estanterías de nuestras cocinas. La chía es una planta de América Central que guarda un secreto muy valioso: sus semillas. Las semillas de chía tienen numerosos usos en la cocina desde formar parte de todo tipo de guisos hasta ser molida para convertirse en harina. … Sigue leyendo

Nuevos productos BIO

¿Habéis visto ya los últimos productos bio que hemos incorporado a nuestra tienda Cocinista? Son de la marca El Granero y respetan todos los cánones para ser considerados Bio. Para conocerlos sigue leyendo esta entrada. Tofu Bio: Este tofú viene en un frasco de 430 gramos. Es un producto ideal para dietas veganas y vegetarianas, … Sigue leyendo

Ajenuz o comino negro, cómo usarlo

El Ajenuz puede parecer en un primer vistazo una juanola, por su color oscuro y su forma. Sin embargo, su semilla pertenece a una planta de origen mediterráneo que ha traspasado fronteras para convertirse en un ingrediente esencial en La India para elaborar naam, currys y sazonar algunas legumbres. Al ajenuz se le conoce también … Sigue leyendo

Recetas diferentes para Semana Santa

Si esta Semana Santa toca quedarse en casa porque trabajáis, porque estáis ahorrando o porque os apetece, no os preocupéis porque se puede convertir en una cita muy interesante. Invitad a vuestros amigos o familiares a una comida o cena y pasad una velada inolvidable. Para que les sorprendáis con comida que no se esperan, … Sigue leyendo

Arroz para sushi

No todos los tipos de arroz son iguales. Por eso dependiendo de la receta que queramos preparar tendremos que decantarnos por una variedad u otra. Además de los típicos arroces de toda la vida que nos permiten disfrutar de recetas tradicionales como la paella, existen otros tipos para recetas específicas. Hoy os vamos a presentar … Sigue leyendo

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