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blogcocinista ha escrito 555 entradas para Blog de Cocinista

“El azafrán con chocolate es una pasada para el paladar”

Una receta entra por la vista. Y quizá es por las fotografías de sus platos y por las recetas que presenta por lo que el blog de Rocío, Kidsandchic tiene tanto éxito. Esta andaluza, amante de lo dulce, tiene mucho que enseñarnos. Para descubrir más sobre ella, no dejéis de leer nuestra Entrevista Cocinista. Una … Sigue leyendo

Recetas para comer en bol

No sabemos porqué pero el bol es un recipiente que está de moda en 2017. No hay estudios que expliquen cuáles son las razones para que esta parte de nuestra vajilla se haya ganado un espacio en nuestra mesa frente a otro tipo de platos, pero lo cierto es que lo ha hecho. Además, su … Sigue leyendo

¿Qué es el ñame?

El ñame es un alimento muy usado a lo largo de la historia tanto en África como en Asia. Sin embargo en Europa es un gran desconocido, a excepción de algunas regiones como las Islas Canarias. Hoy os hablamos un poco más sobre este tubérculo presente en la dieta de varios países. A este ingrediente … Sigue leyendo

Aceite de cacahuete, una sorpresa en la despensa

El cacahuete es un fruto seco procedente de América Central, que es popular en todo el mundo. Se consume de diversas formas. En España, solemos servirlo de aperitivo junto a las pipas para tomarlo con una cerveza fresquita. En Asia, lo introducen en muchas de sus salsas como la salsa satay, y en Estados Unidos … Sigue leyendo

Cinco lúpulos para el IPA Day

Cocinista participa en el IPA Day, que tendrá lugar el día 5 de agosto en Cádiz y que es una iniciativa promovida por la Asociación de Cerveceros Caseros Españoles (ACCE). Una manera de homenajear a la Indian Pale Ale, una de las variedades de cerveza más consumida y elaborada por los amantes de esta bebida. … Sigue leyendo

¡Nos vamos de picnic!

Con este tiempo, antes de que llegue el calor de verdad, apetece hacer una escapada campestre o al parque más cercano para preparar un picnic. Además de llevar un antimosquitos en condiciones, os presentamos algunos utensilios que harán que vuestra salida sea un éxito. ¿Queréis conocerlos? Guillotina para embutidos El fuet es irresistible, igual que … Sigue leyendo

Pon algas en tu dieta

Las algas son un ingrediente que poco a poco se ha convertido en un bien apreciado en la gastronomía moderna. Son sanas, nutritivas y versátiles, por lo que se han integrado en muchas dietas tanto asiáticas como occidentales. Hoy os presentamos tres algas distintas que podéis usar en vuestras recetas. Alga hijiki Es un alga … Sigue leyendo

Tres recetas con pollo para chuparse los dedos

El pollo es un ingrediente muy versátil y que suele gustar a casi todos los comensales. Esta carne blanca abre un mundo de posibilidades y se puede combinar de tantas maneras y con tantos alimentos que podríamos comerlo de manera diferente los 365 días del año. En la entrada de hoy os damos tres recetas … Sigue leyendo

Sirve los cupcakes más originales con estas cápsulas

El calor ha llegado, pero no por eso vamos a tener que dejar de usar el horno. Si sois de esas personas que adoran las magdalenas o los cupcakes, os traemos una pequeña selección de cápsulas que os pueden servir para dar el último toque a vuestras creaciones. Cápsulas con flores y lunares Son muy … Sigue leyendo

La curiosa historia de la salsa sriracha

¿Nos vamos de viaje hasta Tailandia sin movernos de casa? Para este trayecto sensorial necesitáis únicamente dejaros llevar por el sabor de la salsa sriracha, que debe su fama mundial a un emigrante vietnamita que empezó a comercializarla en la década de los 80 en Estados Unidos. Una historia curiosa que la ha convertido en … Sigue leyendo

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