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La técnica del marinado consisten en int

La técnica del marinado consisten en introducir sabor a un alimento impregnándolo con una mezcla líquida aromática. Una vez marinado, el alimento se cocina normalmente, a la parrilla, horno, … Suele ser un proceso que se hace en la nevera y requiere de varias horas para ser realmente eficaz. Pero si queremos marinar una carne o un pescado y tenemos poco tiempo, podemos recurrir a lo que normalmente se llama un marinado al vacío. Usando un “túper” especial que permite extraer el aire y crear el vacío en su interior, conseguiremos que los poros de la carne se abran, absorbiendo muy rápidamente el líquido del marinado y haciéndolo de forma más profunda. Gracias a esta técnica, conseguiremos un excelente nivel de marinado en pocos minutos.
Estos recipientes, llamados por su fabricante V-fresh, también permiten conservar alimentos más tiempo, reduciendo el efecto de la oxidación.
Puedes encontrar este tipo de recipiente aquí: http://ow.ly/dv9430nyFR1 http://ow.ly/i/KVncd

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