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He aquí una especial forma de acompañar

He aquí una especial forma de acompañar un buen entrecot de vaca: la mantequilla estilo Café de Paris. A pesar de lo que pudiera parecer, no se trata de una especialidad francesa, sino Suiza. En concreto de un restaurante de Ginebra que tiene justamente ese nombre.
Esta mezcla de mantequilla con especias, hierbas y otros ingredientes se corta en bloques pequeños que se colocan directamente sobre la carne recién hecha. El calor de la carne la derrite lentamente y la combinación de sabores es simplemente impresionante. Como en toda receta, se pueden hacer tantas variantes como puedas imaginar, pero esta que te proponemos es bastante cercana a lo que te servirían en el restaurante Café de Paris de Ginebra. http://ow.ly/F1Xd30kC7z2 http://ow.ly/i/GmJeQ

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