Entrevista C

“Los aromas y los colores hacen que surjan en tu cabeza ciertas texturas o preparaciones”

“En este blog os enseñaré recetas dulces, saladas, rápidas, inventos imposibles, light, bombas calóricas…” Esta declaración de intenciones pertenece a Sandra, una joven gallega-vallisoletana que comparte sus ideas en Justfoodlovers. Allí, en este espacio, dá rienda suelta a su imaginación y energía ofreciendo recetas didácticas y divertidas.

Para conocerla mejor, Sandra ha contestado a nuestro Cuestionario Cocinista. Os animamos a leerlo.

Sandra, de Justfoodlovers

¿Qué ingredientes te llevarías a una isla desierta?
Chocolate, azúcar y sal.

¿De dónde sacas la inspiración para tus recetas?
En ocasiones saco la inspiración haciendo la compra. Mientras estoy en el supermercado, me voy fijando en los ingredientes que me llaman la atención o que me apetecen en ese momento y van surgiendo ideas. Otras veces en los propios viajes. Los aromas y los colores hacen que surjan en tu cabeza ciertas texturas o preparaciones que tienes ganas de hacer. Por último, otras muchas veces, son inspiraciones que vienen solas al observar otras recetas que me llaman la atención. Les doy una vuelta y las transformo a mi gusto para crear mi propia versión.

Son las 21:00 y llaman a tu puerta. Son 5 amigos que se presentan a cenar sin previo aviso ¿Qué les prepararías?
Algo rápido y rico, por ejemplo, un quiche de trigueros e ibérico. ¡No falla!

¿Salado o dulce?
Depende del momento. Soy una adicta al chocolate, pero si me pones un buen jamón delante, no puedo decir que no 😀

¿Qué estación del año ofrece para ti los mejores productos?
El verano. Me encanta la fruta y en esta época están mis preferidas.

¿Cuál es el ingrediente que más te ha impresionado últimamente?
La kale. Increíble la de preparaciones que se pueden hacer con esta verdura y la de propiedades buenas que tiene.

¿Cuál es tu plato estrella?
Una tarta de chocolate y almendra que le encanta a todo el mundo cuando la preparo. Además, es apta para intolerantes al gluten y a la lactosa, con lo cual es genial para acertar con todos.

¿En qué película o serie te infiltrarías para probar lo que se ve en la pantalla?
En el programa de Dulces e Increíbles de Divinity. Hacen unas tartas impresionantes. Además del sabor, que seguro que es delicioso, tienen una presencia espectacular y son unos verdaderos artistas creando dulces.

¿Con quién te gustaría compartir cocina?
Con David Muñoz. Para mí es un profesional ejemplar. Que alguien con su edad haya conseguido todo lo que ha conseguido, es sin duda admirable.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?
A Italia. Todavía no he podido viajar allí y como la pasta fresca es de mis platos preferidos, sé que disfrutaría muchísimo.

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.
Me encanta la página de Pamela de Uno de Dos. Sus recetas son originales, están explicadas a la perfección y las fotos son simplemente perfectas. Todo un ejemplo a seguir para una cocinillas como yo.

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?
A Retranca, un restaurante en Vigo, que, bajo mi punto de vista, hace las mejores hamburguesas de buey del mundo. Además, en él he compartido muchísimos momentos con mi familia y amigos. Es muy especial.

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