Entrevista C

“Un buen plato de cuchara tiene lo suyo”

Silvia tiene una tabla de equivalencias en su blog. Nosotros hemos pesado sus respuestas a nuestro Cuestionario Cocinista y nos ha dado un resultado lleno de positividad que 10 de cada 10 cocinistas recomiendan leer.

Así que para descubrir quién es la autora de Mis Cosillas en la Cocina, sólo tenéis que seguir con las líneas que siguen a continuación.

Silvia de Mis Cosillas de Cocina.

¿Qué no puede faltar en tu cocina?

En primer lugar alegría y ganas, sin eso las ideas no fluyen. Respecto a los ingredientes siempre tengo conservas, pasta y, sobre todo, el sofrito de tomate que cada verano hacemos con mi hermana. Así tenemos todo el año y te saca de más de un apuro. ¡Ah! Tampoco podemos dejar atrás un buen aceite de oliva.

Tienes una sección de equivalencias. ¿A qué equivaldría una buena cena?

En buena compañía, una buena cena equivaldría a “Felicidad”.

¿Cuál es tu “receta comodín”?

¡No sabría cuál decir! Una buena ensalada, un buen plato de pasta… Son recetas fáciles que con buenos ingredientes, siempre triunfan.

¿Y el utensilio sin el cual nada sería igual?

Pues tengo mucha manía con el menaje y los cuchillos. No me gusta cocinar con cacharros viejos o estropeados y no soporto un cuchillo que no corte. Así que creo que un buen cuchillo.

Si tuvieras que elegir una canción para cocinar ¿cuál sería?

No suelo escuchar música. Supongo que me pasa como a muchos blogueros y mientras voy cocinando, y sobre todo si es un plato nuevo, en mi cabeza voy redactando la receta.

¿Cuál es el ingrediente que más te ha impresionado últimamente?

Muchos: especias, el ajo negro, algún cereal…

¿Qué estación del año ofrece para ti los mejores productos?

Todas tienen productos estupendos, pero me quedo con finales de verano y principios de otoño.

¿Eres más de tenedor o de cuchara?

De las dos cosas, pero un buen plato de cuchara tiene lo suyo.

Frotas una lámpara y un genio con mandil te concede el deseo de colarte en la cocina de un cocinero ¿Cuál elegirías?

La de Carme Ruscalleda. Admiro sus comienzos y hasta donde ha llegado.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

Creo que me quedo en Europa. Francia o Italia, me encanta su cocina.

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

Un blog que me encanta y que además he tenido la oportunidad de conocerla personalmente es La empana light de bego. Respecto a Twitter, casi no lo utilizo. Eso sí, una de las cuentas que sí sigo es La Cocina de de Pedro y Yolanda

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?

El restaurante vegetariano Teresa Carles. Sus platos te sorprenden. Nunca imaginarías lo que se puede hacer sólo con verduras.

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