Entrevista C

“Viajaría a cualquier país del Sudeste Asiático para probar su gastronomía”

Tytania es una blogger divertida que nos hace pasarlo bien con cada una de sus recetas. Publica sus originales propuestas en el blog Mi Cocinita de Juguete. Asegura que cada vez que cocina juega al tetris, ya que dispone de poco espacio. Eso no la condena a olvidarse de la cocina, todo lo contrario.

En su blog encontraréis un gran número de recetas internacionales. Echad un ojo a su archivo, puesto que es un auténtico tesoro gastronómico. Tytania ha contestado a nuestro cuestionario.

Tytania, del blog Mi cocinita de juguete¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?

Las especias: hindúes, marroquíes, chinas… ¡Me encanta usarlas!

¿Cocinar es como un juego?

En mi caso, el tetris. Al tener – literalmente – una “cocinita de juguete” no queda otra que hacer malabares: la freidora sobre la lavadora, la tostadora sobre el horno portátil, el microondas fuera de la cocina, la vitrocerámica me sirve de encimera… Pero a pesar de la falta de espacio, ¡saco platos sorprendentes!

¿Eres más de ajo o cebolla? ¿Por qué?

Pues en crudo, de ajo y cocinado, de cebolla. Ambos me parecen ingredientes imprescindibles en la cocina.

¿Cuál es tu puchero estrella?

En casa los guisos y pucheros son sota, caballo y rey. Lo que sí hacemos son muchas sopas. Así que mi “sopa estrella” debo decir que es la sopa azteca.

¿Dulce o salado?

Salado, por supuesto. No soy muy de dulces.

¿Una canción para cocinar (o para cantar entre pucheros)?

Me concentro mucho en la cocina, así que no pongo música. Aunque un poco de jazz nunca viene mal.

¿Cuál es tu receta favorita?

La ensalada vietmita de pollo con anacardos.

¿En qué película te infiltrarías para probar un plato?

En Harry Potter. ¡Jejeje! ¿Quién se puede resistir a una cena de inauguración de curso en Hogwarts?

¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Con Jamie Oliver. Comparto su afición por los chiles.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

A cualquier país del Sudeste Asiático: Tailandia, Myanmar, Vietnam, Filipinas…

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

Un blog: Rasa Malaysia. Tiene unas recetas de inspiración asiática que te hacen la boca agua. Y una cuenta de Twitter: GastroHunter. He descubierto más de un buen restaurante con él. ¡Es mi crítico gastronómico de cabecera!

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?

Moocher’s Jazz Cafe (Fuengirola). Llevo 17 años yendo a ese restaurante y ya son como de la familia. Hemos pasado muy buenos momentos allí. Además, me encanta su café Calypso.

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