Entrevista C

“Hay que aprovechar los productos de temporada”

Con poco presupuesto se puede comer como un marqués. O por lo menos así lo demuestra Magda Troncoso en su bitacora Cocina para pobres. Le puso ese nombre en honor a un libro homónimo que le regaló su hermano y que le impulsó a compartir sus recetas con toda la blogosfera.

Magda contesta a nuestro Cuestionario Cocinista.

Amasando en el blog Cocina para pobres

¿Ajo o cebolla?

Ajo

¿Qué no puede faltar en tu cocina?

Ganas e imaginación.

¿Qué prepararías ante una visita inesperada?

Ensalada y, por ejemplo, arroz .

Cocinar… ¿fácil o difícil?

Muy fácil

¿El mejor sitio para cocinar?

En casa

¿Una canción para cocinar?

Ninguna en concreto. Cualquier tipo de música me gusta.

¿En qué película te infiltrarías para probar su comida?

La verdad es que no recuerdo muchas películas que me hayan marcado por su comida. Lo primero que ha venido a mi cabeza al leer esta pregunta ha sido en “Como agua para chocolate”. Disfruté mucho leyendo el libro, en el que hay muchas recetas.

¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Con Nelson Mandela.

¿Se puede cocinar con poco presupuesto?

Sin duda alguna. En mi blog se pueden encontrar recetas muy económicas, sencillas de preparar y ricas. También hay que saber qué y cuándo comprar, para aprovechar siempre los productos de temporada.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

Por ejemplo a la India. Pero me resulta muy difícil decidirme, ya que en cualquier cocina de cualquier parte del mundo hay mucho que aprender y probar. Me encanta comer.

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

Recomiendo La Cocina de Babel

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?

El restaurante marroquí Al Riad. Cada bocado que probé era toda una sorpresa. Mezclas de sabores a cada cual más espectacular. Además de disfrutar de un estupendo almuerzo en familia, la decoración del local es preciosa y el servicio de la persona que nos atendió muy agradable y profesional.

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