En la cocina, Exóticos

Pan de Pita con…

El pan de pita se ha colado en la cocina occidental y se ha popularizado. Este pan de origen árabe está hueco por dentro, por lo que se puede rellenar de todo tipo de ingredientes. Los podéis comprar ya hechos o atreveros a preprararlos vosotros mismos en casa.

Una vez con el pan de pita hecho y dispuesto a ser rellenado, ¿Qué le podemos meter dentro? Aquí van algunas ideas.

Kofta en Kebab

KoftaLos kofta serían como una especie de albóndigas procedentes en sus orígenes de Oriente Medio, que normalmente están hechas de carne picada de pollo (hay muchas variantes). La que os proponemos nosotros es de carne de cordero y lleva un montón de especias que le dan un sabor único. Si seguís nuestra receta no uséis los palos de brocheta dentro del pan.

Shakshouka

ShakshoukaTranquilos que la Shakshouka es más fácil de cocinar que de pronunciar. Es una receta originaria del Magreb y de Oriente Medio. Su base son huevos cocinados en salsa de tomate y dentro del pan de pita quedan deliciosos.

Salsa raita de pepino

Salsa raita de pepinoEsta salsa sirve de acompañamiento perfecto si queréis hacer un pan de pita relleno de carne de pollo, con un poco de ensalada, cebolla y tomate. La salsa está muy rica. Sus ingredientes principales son el yogurt y el pepino.

Sosaties

SosatiesLos sosaties son también otro ingrediente que utilizar sin miedo, ya que combinan perfectamente con el sabor. Están elaborados con carne de cordero y llevan un marinado muy especial. Lo ideal es hacerlos a la parrilla.

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