En la cocina, Novedades

Cómo hacer sidra en casa

Ahora que ya sois unos expertos en hacer cerveza en casa, os proponemos un nuevo desafío… Tiene que ver con las manzanas y con una bebida muy consumida sobre todo en el norte de España. ¡La sidra! Nuestro proveedor americano Mr Beer (que como su nombre indica suele dedicarse al homebrew, o hacer cerveza en casa) ofrece un kit para iniciarse también en el mundo de la “cider”.

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El kit incluye concentrado natural de manzana, levadura, fermentador y botellas, y cuesta 79,95 euros. El proceso es muy sencillo (y el depósito, de 8 litros, sirve después para cerveza con el recambio de la misma marca) y estamos seguros de que dejaréis a los vuestros con ojos y boca abiertos. Vuestros 8 litros de sidra tendrán entre 4 y 5 grados de alcohol, y un sabor muy natural, ya que el concentrado es zumo auténtico de manzana.

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La sidra es una bebida muy ligera y refrescante, perfecta tanto para verano como para invierno, siempre servida fresquita. ¡Así que os animamos a que probéis a hacerla en casa!

Comentarios

2 comentarios en “Cómo hacer sidra en casa

  1. Interesante artículo, no conocía estos kits. Para hacer cerveza si, pero para sidra no. la sidra resultante se debe escanciar como la sidra natural asturiana?

    Publicado por Escanciador | septiembre 2, 2016, 6:06 pm
    • Hola Escanciador

      Muchas gracias por tu interés. Lo de escanciarla o no depende de cada uno. Si decides carbonatar o no la botella. Eso se hace simplemente añadiendo azúcar justo antes de cerrar la botella. Si se añade azúcar, la sidra tendrá gas. Si no se añade azúcar entonces habría que meterle aire escanciando como hacen en Asturias.

      Ahora mismo, no disponemos de este kit, pero te invitamos a que eches un ojo a esta levadura —> http://www.cocinista.es/web/es/sidra-23-l-4026.html

      Esperamos haberte ayudado. 🙂

      Publicado por blogcocinista | septiembre 5, 2016, 8:15 am

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