Píldoras en la cocina

El ajenuz, la pimienta de la India

 

 

Su sabor recuerda a la pimienta, pero con un toque amargo y dulce a la vez que hace que sea perfecta para algunos currys, panes y legumbres. Es muy utilizado en la India y bastante desconocido (y difícil de encontrar, salvo en Cocinista.es) en España, por lo que en esta píldora Cocinista os queríamos presentar este ingrediente tan especial: el ajenuz. ¿Lo conocíais?

Ajenuz

 

Si queréis ampliar información, podéis visitar nuestra Enciclopedia Cocinista. ¡Qué aproveche!

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