En la cocina, Píldoras en la cocina

El tamarindo, un fruto muy dulce

tamarindo (1)

En esta nueva entrega de píldoras cocinistas, os traemos el tamarindo, un fruto de un árbol tropical que se puede encontrar en los cinco continentes. Es muy aromático y ácido al mismo tiempo, y se utiliza sobre todo para hacer bebidas refrescantes, dulces y también dar aroma a salsas varias. De hecho, os recomendamos su uso para salsas de acompañamiento de carnes. Una delicia. Podéis encontrar más información y recetas en nuestra Enciclopedia. ¿Habéis utilizado alguna vez el tamarindo en vuestras cocinas?

Tamarindo

 

 

 

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