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Y al final de todo está la glucosa

Y al final de todo está la glucosa

Como persona no educada en las ciencias de la medicina ni de la química orgánica, siempre he tenido cierta confusión con el amplio mundo de los azúcares. Maltosa, glucosa, dextrosa, lactosa, fructosa… todos son azúcares, pero ¿qué les diferencia? ¿Y de qué se compone el azúcar de mesa, ya sea el que procede de la caña … Sigue leyendo

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